Résumé

Les auteurs abordent les différentes formes des agricultures urbaines, leurs places dans les systèmes alimentaires des territoires, les relations entre urbains et leurs connexions aux espaces. Ils présentent ensuite les recherches conduites avec des acteurs publics et associatifs, professionnels et opérateurs économiques pour accompagner, outiller et former les acteurs. Ces recherches peuvent concerner des plateformes collaboratives, jeux sérieux, logiciels d'aide à la décision, applis, observatoires participatifs, méthodes et guides pour l'action.