Résumé

Les auteurs invitent à débattre des connaissances, des enjeux et des orientations techniques relatifs aux sols (péri)urbains et sur leurs potentialités agronomiques et leurs propriétés, en vue de nouveaux usages alimentaires et récréatifs. Cette réflexion, organisée en quatre parties, est menée au travers de différentes disciplines, d'interviews, de retours d'enquêtes et d'expériences. Ils proposent d'abord un état des connaissances et des enjeux de la contamination des sols ; ils donnent ensuite la parole aux gestionnaires, aux jardiniers, aux experts et aux chercheurs sur ces sols (péri)urbains ; puis ils apportent des approches socio-historique et juridique de ces sols ; et enfin ils abordent les nouveaux enjeux de recherche sur ces questions (plastiques dans les sols ; relations entre sols contaminés, carbone organique des sols et dérèglement climatique). En conclusion, les auteurs amènent à partager les connaissances et les incertitudes sur les sols (péri)urbains.