Résumé : Par une approche pluridisciplinaire, cet ouvrage propose des pistes pour mieux prendre en compte les sols urbains dans le concept de santé globale, à l'interface de la santé des humains, des animaux et de leur environnement, aux échelles locale, nationale et européenne. Il s'adresse aux gestionnaires, urbanistes, architectes ou collectivités, chercheurs en sciences biotechniques et en sciences sociales, ainsi qu'aux usagers de ces environnements ...

Résumé : Cette étude a été menée dans le cadre du projet Jassur (Jardins Associatifs Urbains : pratiques, fonctions, risques) retenu par l'ANR Villes et bâtiments durables (2013-2016). Paradoxalement, les jardins collectifs urbains se développent en ville alors que les sols urbains sont peu connus. La localisation de ces jardins suscite des interrogations en termes de risques sanitaires puisque nombre d'entre eux ont été (et sont encore) implantés sur ...

Résumé : Les auteurs invitent à débattre des connaissances, des enjeux et des orientations techniques relatifs aux sols (péri)urbains et sur leurs potentialités agronomiques et leurs propriétés, en vue de nouveaux usages alimentaires et récréatifs. Cette réflexion, organisée en quatre parties, est menée au travers de différentes disciplines, d'interviews, de retours d'enquêtes et d'expériences. Ils proposent d'abord un état des connaissances et des ...