Résumé

Dossier consacré aux engrais organiques : le changement de TVA début 2014 a entraîné un regain d'intérêt pour ces produits mais les recherches doivent être poursuivies. Ce dossier présente notamment les essais menés au CDHR Centre-Val-de-Loire sur la fertilisation organique et les indicateurs pour aider au pilotage. Il s'attache plus particulièrement à l'azote organique et à sa minéralisation et sa disponibilité et traite également des différents autres composants des engrais organiques et de leur complexité (phosphore, oligo-éléments, micro-organismes, biostimulants). Un encart est consacré au potentiel redox et au pH qui définissent un milieu optimal de croissance. Un tableau décrit l'effet de différents micro-organismes sur la croissance des plantes.