Résumé

Menée de juin 2019 à mars 2020 par Du vert dans les rouages et commanditée par Astredhor Sud-Ouest - GIE Fleurs et Plantes, cette étude visait à déterminer les risques et opportunités du végétal sauvage d'origine locale pour la filière horticole de la Nouvelle Aquitaine. Afin d'étudier l'offre et la demande, une analyse bibliographique et un parangonnage international ont été réalisés. En complément, un sondage et des entretiens ont été menés auprès des acteurs de la filière. Les résultats montrent qu'il existe des opportunités immédiates pour la filière horticole ainsi que des niches d'innovation à fort potentiel pour les producteurs.