Résumé

Récit des nombreux moyens mis en œuvre et des conditions contraignantes pour installer le Potager du roi (Versailles) sur des terrains marécageux, a priori inexploitables (sous Louis XIV). Le jardinier La Quintinie avait pour objectif de construire des surfaces cultivables à partir des vases et limons récupérés au fond de l'eau ou dans les marécages, et en utilisant des terres de remblai provenant du creusement du bassin des Suisses, à proximité. En citant des passages du livre écrit par le jardinier, les auteurs racontent l'histoire de ce site et évoquent les cinq années difficiles qui ont précédé les premières récoltes, avec une fertilité acquise au prix de palliatifs. Des schémas et photos illustrent ce récit.