Résumé

Cette étude a été menée dans le cadre du projet Jassur (Jardins Associatifs Urbains : pratiques, fonctions, risques) retenu par l'ANR Villes et bâtiments durables (2013-2016). Paradoxalement, les jardins collectifs urbains se développent en ville alors que les sols urbains sont peu connus. La localisation de ces jardins suscite des interrogations en termes de risques sanitaires puisque nombre d'entre eux ont été (et sont encore) implantés sur des délaissés urbains. Des controverses apparaissent sur la capacité du sol urbain à accueillir ou non des cultures à vocation alimentaire. Ces controverses sont analysées dans cette étude à travers deux documents d'expertise (le protocole parisien et le guide-outil de Toronto). Ces deux guides techniques sont ainsi mis à l'épreuve de la notion de « science impliquée » pour expliciter d'abord les intentions et les valeurs qui constituent la démarche d'expertise ; il s'agit ensuite de comprendre ce qui distingue ces différentes formes d'expertise sur la question des cultures en ville, à savoir : le rapport à la connaissance et à l'incertitude, le rapport au temps, le rapport au public et aux choix de sociétés.