Résumé : Dossier consacré à l'alimentation des urbains, en commençant par l'analyse de trois chercheurs sur la réappropriation de la question alimentaire par les collectivités territoriales. La place de l'agriculture urbaine dans un paysage en mutation est ensuite posée. Une des réponses repose sur les fermes urbaines dont quelques exemples sont décrits. Emerge dans ce contexte la reconversion de friches polluées par des projets agricoles hors-sol. Sont ...

Résumé :

A travers une cartographie régionale, cette synthèse dresse un panorama détaillé des jardins collectifs, partagés et familiaux en Ile-de-France, et traite de leur histoire, de leur localisation et de leurs fonctions.

Résumé : Ce livrable du groupe de travail ÉcoQuartier "Agriculture urbaine" est composé de fiches pratiques à l'attention des collectivités qui souhaitent intégrer un projet d'agriculture urbaine dans leur politique d'aménagement. Le document contient : une typologie de projets d'agriculture urbaine et d'animal en ville (ruchers urbains, aquaponie...), 11 fiches méthodologiques (conduite de projet, organisation de partenariat...), 5 fiches projets et une ...

Résumé : Financée par la Ville de Rennes, cette étude avait pour objectif d'aider à choisir la forme contractuelle la mieux adaptée aux différents projets agricoles. Cette publication présente les 6 grandes formes de contractualisation que l'on rencontre usuellement entre un propriétaire public et une structure ayant une activité agricole en milieu urbain ou périurbain. Facilement compréhensibles par des non juristes et opérationnelles pour les ...

Résumé : L'équipe de recherche REFUGE a développé l'outil de Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) propre à l'Agriculture Urbaine (AU) en travaillant directement avec des porteurs de projet d'AU, afin de répondre de manière pertinente à leurs attentes en termes de gestion des risques. L'instauration du PMS dans une micro-ferme comme outil de gestion des risques fait suite à la phase de caractérisation du danger et l'évaluation des risques, première étape de ...