Résumé : Dossier consacré à l'alimentation des urbains, en commençant par l'analyse de trois chercheurs sur la réappropriation de la question alimentaire par les collectivités territoriales. La place de l'agriculture urbaine dans un paysage en mutation est ensuite posée. Une des réponses repose sur les fermes urbaines dont quelques exemples sont décrits. Emerge dans ce contexte la reconversion de friches polluées par des projets agricoles hors-sol. Sont ...

Résumé :

A travers une cartographie régionale, cette synthèse dresse un panorama détaillé des jardins collectifs, partagés et familiaux en Ile-de-France, et traite de leur histoire, de leur localisation et de leurs fonctions.