Résumé : L'équipe de recherche REFUGE a développé l'outil de Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) propre à l'Agriculture Urbaine (AU) en travaillant directement avec des porteurs de projet d'AU, afin de répondre de manière pertinente à leurs attentes en termes de gestion des risques. L'instauration du PMS dans une micro-ferme comme outil de gestion des risques fait suite à la phase de caractérisation du danger et l'évaluation des risques, première étape de ...