Résumé : L'auteur, paysagiste, questionne les paysages d'outre-mer, et se demande en particulier comment développer la culture de la créolité dans les actes d'aménagement qui façonnent les paysages. Au travers de différents exemples pris à la Réunion, à Mayotte, en Martinique, en Guadeloupe... il décrit le jardin créole, l'île-jardin, l'archipel agro-urbain, et la lisière urbaine.

Résumé : En référence à l'agro-écologie, ce dossier met en exergue avec un brin d'humour l'horti-écologie, jardins vivriers traditionnels servant souvent de référence à cette nouvelle vision de l'agriculture. Il s'agit d'établir des systèmes de production écologiquement équilibrés dans lesquels l'arbre joue un rôle majeur, entre autres par sa capacité à stocker le carbone et à limiter le réchauffement. Le titre évoque la tradition, avec le jardin créole ...

Résumé : L'auteur retrace l'histoire du jardin vivrier (dit aussi, nourricier, légumier, potager, fruitier-potager, potager-fruitier, cultures maraîchères...) depuis l'Antiquité gréco-romaine jusqu'à aujourd'hui. Il aborde les plantes nourricières (le cycle des légumes, la réglementation, les graines, le jardinier, les outils...), le potager en tant que création culturale et culturelle au fil des siècles, les modes et les principes, les rôles de ces ...