Résumé : En référence à l'agro-écologie, ce dossier met en exergue avec un brin d'humour l'horti-écologie, jardins vivriers traditionnels servant souvent de référence à cette nouvelle vision de l'agriculture. Il s'agit d'établir des systèmes de production écologiquement équilibrés dans lesquels l'arbre joue un rôle majeur, entre autres par sa capacité à stocker le carbone et à limiter le réchauffement. Le titre évoque la tradition, avec le jardin créole ...