Résumé : Les auteurs, Maîtres de conférences en histoire moderne et contemporaine, proposent une histoire de la place de la nature en milieu urbain. Cette synthèse s'intéresse aux jardins et aux parcs, et aussi aux différents acteurs et à toutes les plantes "hors-sol" qui circulent dans l'espace de la ville : déchets végétaux, fruits et légumes du marché, fleurs coupées, etc. Cet ouvrage examine également la nature végétale de la ville au croisement de ...

Résumé : L'auteur relate une histoire environnementale et sociale des jardins de Paris au siècle des Lumières. Il aborde à la fois la gestion des végétaux (conservation des plantes, entretien et approvisionnement, arbres, pépinières et jardins royaux, gestion des animaux "nuisibles"), les aménagements de jardins urbains (gestion sanitaire, nuisances, contestations des aménagements, gestion de l'eau) et enfin les aspects sociaux (usages et réglem...