Résumé

Présentation du théier, Camellia sinensis, espèce plus connue pour son utilisation ornementale que pour la production de thé. L'article parle des graines, des premières pousses, des fleurs et des cultivars. Des encarts sont consacrés à ce qui est appelé "l'œnologie du thé", ainsi qu'aux méthodes de multiplications de la plante et à quelques chiffres clés autour du thé.