Résumé

Cet article revient sur la conférence du pôle Paysage, qui s'est tenue lors du Salon du Végétal en février 2015, et qui portait sur le thème des nouvelles exigences des acheteurs de végétaux et comment les producteurs peuvent y répondre. Les achats sont motivés par les contraintes budgétaires, de nouvelles demandes sociétales, une adaptation au contexte local. Les producteurs apportent des réponses telles que le label Végétal local ou encore des contrats de culture avec les clients.