Résumé

Ce rapport revient sur les impacts forts de l'agriculture urbaine en termes d'économie circulaire au sein des villes, à partir d'exemples de projets américains et européens : limitation des impacts environnementaux, sensibilisation à la consommation locale, recyclage des déchets organiques et de l'eau, optimisation de l'espace urbain (usage du foncier et du bâti existant par des productions agricoles en sous-sol, sur les toitures, ou encore dans des fermes urbaines).