Résumé

Présentation du sureau, arbuste à la fois ornemental, médicinal, culinaire et décoratif, qui trouve sa place dans les haies, dans les massifs d'arbustes à petits fruits comestibles voire dans des vergers de production. Les utilisations de cette plante et les propriétés des baies sont détaillées. Focus : "De la pépinière à la fabrication du jus".