Résumé complet : Les plantes développent des moyens de défense naturelle. L'article passe en revue les différents mécanismes de défense des plantes, actifs et passifs. Un zoom est fait sur l'utilisation des éliciteurs ou stimulateurs de défense naturelle, homologués et non homologués, les perspectives de recherche dans le domaine, les intérêts et les limites de ces produits ainsi que leur mode d'action. Enfin, l'article présente les programmes actuels de recherche sur les SDN.