Résumé complet : Ce 2ème volet sur les relations plantes - insectes aborde les différentes stratégies utilisées par les insectes phytophages spécialistes pour détourner les systèmes de défense des plantes. Les exemples proposés concernent la Piéride de la rave (Pieris rapae) qui se développe aux dépens des crucifères sauvages, les chenilles du Sphinx du tabac Manduca sexta qui consomment des feuilles de tabac, le Monarque d'Amérique Danaus plexippus qui consomme des feuilles d'Asclépiadacées, la Chrysomèle du saule Phratora vitellinae, qui se nourrit de feuilles de saule et enfin la Mineuse marbrée Pyllonorycter blancardella qui se développe dans les feuilles de pommier.