Résumé complet : L'article présente le travail d'une équipe de chercheurs du laboratoire de biochimie et de physiologie moléculaire des plantes à l'Inra de Montpellier, sur la compréhension de l'adaptation des plantes aux contraintes de l'environnement. En particulier, l'un des mécanismes identifiés concerne le nitrate, source d'azote pour les plantes.