Résumé complet : Les auteurs présentent en premier lieu les fondements historiques et sociaux des documents d'urbanisme en France. Ils évoquent ensuite les enjeux posés par les croissances urbaines avant d'indiquer les déterminants des choix actuels de formes d'urbanisme, déterminants sociaux et politiques qui forment un consensus local. Les auteurs confrontent enfin ces choix à des actions publiques potentiellement mobilisables pour en réguler les effets sur les zones agricoles et naturelles.