Résumé

L'article présente la production horticole de la ville de Beaune, en Côte-d'Or, témoignant d'une part, des associations florales et de l'évolution de la production (production intercommunale, ouverture d'un marché public par exemple) et d'autre part, des terreaux et engrais utilisés, de leurs moyens techniques d'arrosage et de chauffage pour l'ensemble de leurs serres. Enfin, il y est énoncé la liste des espèces produites dans les serres, et sont précisés les moyens de lutte contre les ravageurs selon la Protection Biologique Intégrée (PBI).