Résumé

Ce dossier sur l'agriculture urbaine fait le point sur la tendance du moment, abordant le rapport entre ornement et vivrier, le modèle économique à définir, et le circuit court de distribution des productions alimentaires. Des exemples sont donnés : le démonstrateur d'agriculture urbaine aux Fermes de Gally, les fermes Lufa au Canada (serres sur le toit), le projet Toit Tout Vert à Paris (légumes sur les toits).